Denominaciones de origen protegidas (DOP) e indicaciones geográficas protegidas (IGP)

Desde hace años, el Gobierno del Principado de Asturias viene apostando por la puesta en valor de los recursos agroalimentarios asturianos, buscando para ellos figuras de protección europea (denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas protegidas) que ayuden al consumidor a identificarlos como productos de calidad diferenciada, con características singulares y producidos bajo sistemas de producción medioambientales sostenibles.

Las denominaciones de origen protegidas (DOP) y las indicaciones geográficas protegidas (IGP) reconocen la calidad superior de algunos productos debido a factores como el medio geográfico, la materia prima o la influencia de factores humanos

Pliegos de condiciones vigentes

• Chosco de Tineo (pdf: 227 Kb)
• Queso Casín (pdf: 479 Kb)
• Vino de Cangas (pdf: 54 Kb)
• Queso Afuega'l pitu (pdf: 146 Kb)
• Faba asturiana (pdf: 478 Kb)
• Sidra de Asturias (pdf: 1162 Kb)
• Sidra de Asturias (modificado) (pdf: 112 Kb)
• Queso Gamonéu (pdf: 211 Kb)
• Ternera asturiana (modificado) (pdf: 215 Kb)
• Aguardiente de sidra (pdf: 118 Kb)

Procesos en trámite

Chosco de Tineo

• Modificación del pliego de condiciones IGP Chosco de Tineo (de la Unión - versión 2 - abril 2024):
  • Pliego de condiciones: IGP Chosco de Tineo (pdf: 648 Kb)
  • Documento único: IGP Chosco de Tineo (pdf: 157 Kb)
• Modificación normal del pliego de condiciones IGP Chosco de Tineo (versión 2):
  • Documento único: IGP Chosco de Tineo (pdf: 249 Kb)
  • Pliego de condiciones: IGP Chosco de Tineo (pdf: 709 Kb)
• Modificación del pliego de condiciones IGP Chosco de Tineo (de la Unión - versión 1):
  • Documento único con control de cambios (pdf: 708 Kb)
  • Documento único sin control de cambios (pdf: 565 Kb)
  • Pliego de condiciones (con control de cambios) (pdf: 617 Kb)
  • Pliego de condiciones (sin control de cambios) (pdf: 418 Kb)
  • Modificación del pliego de condiciones IGP Chosco de Tineo (pdf: 566 Kb)
• Modificación del pliego de condiciones IGP Chosco de Tineo (de la Unión - versión 2)
  • Documento único: IGP Chosco de Tineo (de la Unión - versión 2) (pdf: 243 Kb)
  • Pliego de condiciones: IGP Chosco de Tineo (de la Unión - versión 2) (pdf: 601 Kb)

Miel de Asturias

• Solicitud IGP Miel de Asturias:
  • Documento único: IGP Miel de Asturias (pdf: 823 Kb)
  • Pliego de condiciones IGP Miel de Asturias (pdf: 1 Mb)
• Documentos modificados tras observaciones de la Comisión:
  • Pliego de condiciones (pdf: 1 Mb)
  • Documento único (pdf: 918 Kb)

Gamonéu

• Modificación del pliego de condiciones DOP Gamonéu:
  • Solicitud de modificación DOP Gamonéu (pdf: 265 Kb)
  • Pliego de condiciones DOP Gamonéu (control de cambios) (docx: 260 Kb)
  • Pliego de condiciones DOP Gamonéu (sin control de cambios) (pdf: 163 Kb)
  • Documento único DOP Gamonéu (pdf: 138 Kb)
  • Estudio justificativo - análisis sensorial y físico-químico DOP Gamonéu (pdf: 835 Kb)

Cangas

• Modificación del pliego de condiciones DOP Cangas:
  • Documento único DOP Cangas (pdf: 97 Kb)
  • Pliego de condiciones DOP Cangas (pdf: 168 Kb)

Cabrales

• Modificación del pliego de condiciones DOP Cabrales:
  • Solicitud de modificacion normal DOP Cabrales (pdf: 198 kb)
  • Solicitud de modificación de la Unión del pliego de condiciones DOP Cabrales (pdf: 338 kb)
  • Pliego de condiciones DOP Cabrales (sin control de cambios) (pdf: 492 kb)
  • Pliego de condiciones DOP Cabrales (con control de cambios) (pdf: 886 kb)
  • Documento único DOP Cabrales (pdf: 258 Kb)
  • Informe sobre la solicitud de modificación del pliego de condiciones DOP Cabrales (pdf: 315 kb)

Sidra de Asturias ó Sidra d'Asturies

• Modificaciones normales del pliego de condiciones de la DOP "Sidra de Asturias" o "Sidra d'Asturies" (2024):
  • Pliego de condiciones: "Sidra de Asturias" o "Sidra d'Asturies"
  • Documento único: "Sidra de Asturias" o "Sidra d'Asturies"
  • Solicitud modificaciones normales P.C.

Producción ecológica

La producción ecológica constituye un sistema general de gestión que combina las mejores prácticas ambientales, un elevado grado de biodiversidad, la preservación de los recursos naturales y la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal.

En el Principado de Asturias la autoridad de control ha sido conferida al Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE)

Alimentos del paraíso natural

La Administración del Principado de Asturias es la titular de la marca de garantía Alimentos del Paraíso Natural cuya finalidad es distinguir en el mercado determinados productos agroalimentarios y pesqueros vinculados al territorio asturiano.

• Puedes encontrar más información en la página web Alimentos del paraíso natural
• Acceso a la normativa y a la solicitud de la autorización de uso de la marca Alimentos del paraíso natural